美食推荐:一人食的简单料理,韩式拌饭

2019-12-27 10:22 缅甸新锦福
对于一个人的独居生活,平日里的时间几乎都被工作占据了,如果枯燥的工作不能给你带来快乐,每天给自己花式准备餐食就成为了一天里幸福生活,辛勤工作的动力来源。
 
这几天刷抖音发现好多up主都推荐了简单易学的韩式拌饭,我第一次了解到韩式拌饭是在韩剧《请回答1988》里,我看到德善他们一群人邻里之间一起吃满满一大盆韩式拌饭,美味和幸福的感觉好像从电视里传达给了观剧的我们。所以今天我就跟大家分享一些韩式料理的简单做法,让忙碌的你每天也能吃到简单不费时的美味。
 
韩式拌饭
准备材料
 
韩式甜辣酱、家里剩下的米饭、一根胡萝卜、金针菇、豆芽、四五个香菇、黄花菜、两根菠菜、冬笋、一个鸡蛋、适量的食用盐和香油。
 
制作过程
 
第一步:准备好所需食材,把香菇、胡萝卜、菠菜等所有的菜都清洗干净,全部都切成细丝。接下来点火将炒锅中的水烧干直到锅有一点热,倒入少许菜油,油被烧好以后,将胡萝卜和香菇倒下去。
 
第二步,翻炒一会儿后,加入少许的食盐,然后起锅,然后将锅清洗干净,在热锅放油,等油烧好以后,打一个鸡蛋进去,把火关小一点,防止把鸡蛋烧糊我们的鸡蛋可以只煎一面,小火煎得久一些,这样煎一面的鸡蛋更好看。
 
第三步:在锅中加入凉水,大火烧开,分别将金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜等放入开水中煮一下,将它们都烫熟,烫熟以后捞起来将水沥干,加入少许食盐和香油搅拌均匀。接着在石锅中用刷子刷上一层香油,铺好家中吃剩的米饭,将焯好的几种菜丝都堆进石锅中,再在上面将刚才煎好的鸡蛋放上去。
第四步:将石锅放在火上面加热,当我们听到有滋滋的声音响起的时候,锅底的米饭有一点焦了,就差不多可以关火了,然后倒入适量的韩式甜辣酱,搅拌均匀以后就可以吃了。
 
小贴士:韩式拌饭的食材不是固定不变的,有喜欢吃肉的同学也可以做韩式烤猪肉拌饭或者韩式烤牛肉拌饭。
 
韩式拌饭我认为最大的特点就是将你喜欢的菜和肉和米饭一起吃,一口里就包含了你喜欢吃的所有元素。
 
韩式拌饭的灵魂之一还有酱料,韩式料理中真的有很多菜都离不开大酱,所以在家做韩式拌饭的同学一定要谨慎选择酱料,不一定要选择我分享的甜辣酱,重要的还是选择你们自己喜欢吃的酱料。
 
酱料网上其实也有分享的自己制作的方法,如果买不到自己中意的酱料不如就根据网上分享的食谱自己制作一款自己偏爱的酱料。
 
自己做韩式拌饭虽说可以自己选择蔬菜,但最好是选择夜色不同的蔬菜搭配切丝,这样最终放在米饭上,和米饭搅拌的颜色会很好看,漂亮的食物肯定让人更有食欲。